和名：キヌガサタケ

学名：Dictyophora indusiata

英語：Mushroom

特徴

  夏に竹林中に奇異な形で生ずり、約十センチメ－トルの円柱状白色蝋質の茎の上端に鐘形の頭部を有します。表面に網状の突出があります．表面全体を覆う緑褐色の粘液は無数の胞子をふくみ、悪臭を放ちます．また茸の傘の下から白色の網状のマントを垂下します。 「キヌガサタケ」は、このあたりでも珍しい、大変優美な姿をした「森の妖精」のようなキノコです。日本では「コムソウタケ」とも呼ばれているそうですが、絶滅危惧種に指定されていて大変珍しいキノコだそうです。西欧では、「キノコの女王（Queen of Fungi）」と呼ばれているそうですが、ヨーロッパにはないものだそうです。中国では、高級食材として利用されていています。

利用：

キヌガサタケは、胞子を風で飛ばす種類のキノコではありません。グレバと呼ばれる異臭を放つ粘液質の胞子ペーストでハエ誘き寄せ、あちらこちらに胞子を運んでもらいます。その臭いを洗い落とす為、流水で充分にさらします。珍味と呼ばれるものは皆、下拵えに時間が掛かりますね。海燕の巣、熊の掌、干しナマコなどなど。